در شروع كار، ماهی قزل آلا را از تیغ جدا میكنیم، بعد از خارج كردن تیغ، آنرا بخار پز میكنیم. یادتان باشد ماهی را قبل از بخار پز كردن حسابی با آبلیمو، سركه و مقدار خیلی كمی زردچوبه مزهدار كنید.
خب تا اینجای كار شما یاد گرفتید یك ماهی قزل آلای خوب و خوشمزه درست كنید. فرض هم میكنیم كه قبلا آشپزی را به اندازه كافی بلد هستید و میدانید كه چه موقع یك ماهی خوب پخته میشود. یعنی حد اقل از شكل ماهی به راحتی این موضوع را تشخیص میدهید.
ادامه مطلب
